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TO START

GARLIC BREAD                                                                       3.5

HOUSEMADE POTATO SCALLOPS                                      3.5

MEDITERRANEAN  MIXED OLIVES                                       12

TURKISH BREAD & SEASONAL DIPS                                 16

ROAST BEETROOT HUMMUS (V)                                         17

Spiced hummus, avocado flower, grilled ciabatta, rocket, sesame seeds, EVO

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DAILY FRESH OYSTERS

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OYSTERS NATURAL                                                             36/60

OYSTERS KILPATRICK                                                          38/62​​

MORNAY

BATTERED

MIXED

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COLD ENTREES

​TASMANIAN SMOKED SALMON                                             28
Capers, horseradish creame fraiche, roast baby beets, 
spanish onion  

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KING PRAWN COCKTAIL                                                           30
Fresh local prawns, tomato & cucumber salad,

charred corn, our famous cocktail sauce

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FRESH CEVICHE                                                                         29
Fresh fish selected daily, lime juice, avocado,

honey soy gel, ginger drops, wakame crisps

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OCTOPUS CARPACCIO                                                              32
Thinly sliced octopus mosaic, yuzu mayonaise,

pickled fennel, crispy capers, oven dried cherry tomatoes

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​SLIDERS (2)                                                                                  30
HOT
   Moreton Bay Bug - gem luttuce, jalapeño, tartare
   Soft Shell Crab - fresh slaw, dill aioli, pickled onion
COLD
   King Prawn - iceburg lettuce, cocktail sauce, jalapeño
   Smoked Salmon - chiffonade lettuce, spanish onion, 
   horseradish creme fraiche

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CRAB & PRAWN DUMPLINGS (4)                                           26
Blue swimmer crab, prawn, curry sauce,

crispy lotus root 

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MORETON BAY BUGS                                                          48/72
     Barbecued,  worcestershire sauce & lemon butter        
     Indian spiced yellow curry, rice, pineapple, coriander           
     & pappadams
     Mornay sauce, 3 cheese gratination

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HALF SCALLOP IN SHELL                                                        28
Hokkaido scallops, pan seared or battered, miso butter, 
chorizo crumb, citrus pearls

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PORK BELLY & PRAWN                                                       28/48
Slow cooked pork, grilled king prawn, ginger,

garlic,  sweet soy, sliced chilli, Thai basil,

pumpkin & kumara puree

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CRAB CROQUETTES (3)                                                          30
Panko crumbed, coconut & tumeric cream bisque, 
chive aioli, caviar

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BUG & SCALLOP SPRING ROLLS (2)                                     32

Shredded vegetables, jalapeno & lime peel gel, tartare

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HOT ENTREES

FROM THE GRILL

CHARRED BUTTERFLIED PRAWNS                                        56
Ballina King Prawns, fresh tarragon, garlic,

chilli butter, rice

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BBQ LOBSTER TAIL     (1/2 or Whole)                                42/72
Chargrilled lobster tail, garlic lemon butter,  

fennel salad,  dijon vinaigrette

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CHARGRILLED FREMANTLE OCTOPUS                            32/48
Taramasalata, chilli, rocket, chickpeas, lemon, EVO

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FISHBAR EYE FILLET DIANE                                                     48
Scallopini style, brandy cream sauce, creamed potato, 
charred broccolini

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WAGYU BEEF BURGER                                                             36
Lettuce, tomato, onion jam, bacon, cheese,

onion rings or chips

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EYE FILLET (220)g                                                                      52
Confit kipfler potatoes, charred broccolini, dutch carrot, jus
   King Prawn                        +9
   Moreton Bay Bug             +18

   Lobster tail                        +28

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SAUCES                                                                                          7
Pepper, mushroom, mustard, béarnaise

 

SIGNATURE DISHES

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NICK'S FAMOUS SEAFOOD CHOWDER                           22/46
The Fishbar's famous chowder, fish stock, lemon, 
daily fresh seafood

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NICK'S SIGNATURE CRUMBED CALAMARI                     28/42
House rice, chilli plum sauce

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GARLIC PRAWNS                                                                 32/46
Mushroom, shallots, garlic, cream volute, rice

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CURRY PRAWNS                                                                  32/46
Spiced yellow curry, pineapple, coriander,

pappadams & rice

FISH

FISHBAR SNAPPER FILLET                                                      48
Grilled Snapper, lemon butter,

shaved cabbage salad, chips

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WILD BARRAMUNDI FILLET                                                    46
Grilled Barramundi, lemon butter,

shaved cabbage salad, chips

​

WHOLE NEW ZEALAND SOLE                                               MP
Grilled, lemon butter, shaved cabbage salad, chips

​

KING GEORGE WHITING                                                          54    
Beer battered or crumbed fillets, shaved cabbage salad, 
chips, tartare sauce

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CRISP SKINNED SALMON                                                        46
Asparagus spears, tatzoi, roasted vine tomatoes,

lemon béarnaise

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BARRAMUNDI BURGER                                                           36

Battered wild Barramundi, gem lettuce, dill pickles,cheese,

chunky tartare, chips

PASTA AND RISOTTO

BUG & KING PRAWN LINGUINI                                                52

Local king prawns, Moreton Bay bugs, prawn bisque, 

chilli, lemon

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DAILY FRESH SEAFOOD SPAGHETTI                                      48
Seafood on spaghetti, chilli, garlic, lemon, parsley, EVO

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PRAWN AMATRICIANA LINGUINI                                           46
King prawns, rendered pancetta, tomato sugo, pangrattato 

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MORETON BAY BUG RISOTTO                                           38/52
Grilled bugs, saffron rice, shellfish stock, citrus dust, 
paremsan tuile

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CHEF’S CHOICE RAVIOLI                                                         MP
Ask your waitperson for today’s Chef’s ravioli

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SPAGHETTI BOLOGNESE                                                         36
Parmigiana Reggiano, EVO

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GREEK SALAD                                                                            18
Tomato, cucumber, onion, feta cheese, olives

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CAESAR SALAD                                                                         18
Gem lettuce, pancetta, crispy ciabatta, croutons, parmesan
   
CAPRESE SALAD                                                                       20
Baby heirloom tomato, mozzarella, basil pesto, balsamic reduction

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ROASTED BEETROOT SALAD                                                 17
Rocket, red onion, feta, walnuts, honey balsamic dressing

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SEASONAL VEGETABLE                                                           18
Feta, toasted almonds, EVO

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+ Prawn 8, Calamari 5, S/Salmon 6, Avocado 5

SIDES AND SALADS

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